有机质纯粮发酵菌肥就是在有机肥的底料上，接种一些微生物活菌，通过这些微生物的活动，可以更快的把有机质分解成各种有益成分。同时这类微生物的存在还能抑制土壤中存在的部分有害微生物的繁殖，从而具有减轻土传病害的作用。

有机肥是一类广泛意义上的能给土壤补充有机质成分的肥料，其原料来源非常广泛。如：作物秸秆、人畜粪便、农副产品、豆粕、花生饼、骨粉、肉粉、鱼粉、餐厨垃圾、河道淤泥、味精厂下脚料等都可以作为有机肥原料。

菌肥，亦称生物肥、生物肥料、细菌肥料或接种剂等。菌肥，形象说来就是“菌+肥”，因为菌肥一方面含有“有机质、氮、磷、钾”等作物生长所必需的营养成分，同时产品中还含有大量的有益微生物菌。

正确的有机质纯粮发酵菌肥施肥方法应采取放射性沟施，挖30厘米宽、25～35厘米深的沟，先施入大化肥，填一层10厘米左右的土，再施菌肥。这层隔离带减少了大化肥水溶下渗后杀死菌种的机会。

施用有机质纯粮发酵菌肥的关键要不断培养土壤中的微生物。土壤中有足够的有机物或腐殖质时才能被微生物菌利用。